Como hacer leche de almendras, coco, alpiste, avena....

Los sencillos pasos principales casi siempre son los mismos :
* Remojar en agua durante 24 horas las semillas, frutos secos o nueces.
* Mezclar con agua fría o cocer en agua hirviendo, según la leche vegetal que desees hacer.
* Triturar y filtrar con un paño o gasa fina.
* Añadir, si quieres tener cubiertas tus necesidades de calcio diarias el alga roja Lithothamnion Calcareum (búscala en herbolarios y establecimientos de dietética). Agregando un 4% de esta alga roja en un litro de leche vegetal, obtendrías en una ración de 250 ml de leche, el 37,5 % del calcio recomendado al día.
* Para hacerlas más grasas, agregar aceites vegetales prensados en frío (soja, de colza, lino, girasol, sésamo).
* El deshecho que se produce elaborar estas leches, lo puedes emplear como enriquecedor para masas de bizcochos, pan y rellenos salados o dulces.
Estas leches se conservan máximo 48 horas en la nevera.

LECHE DE ALMENDRAS
* 15 almendras peladas
* Medio litro de agua
1- Remojar las almendras peladas durante 24 horas
2 – Triturar, filtrar y endulzar.

LECHE DE ARROZ
* Una taza de arroz integral
* Ocho tazas de agua
* 1/4 de una cucharadita de sal
* Lavar y tostar el arroz a fuego mínimo sin nada de aceite hasta que se dore.
* Agregar el agua y cocer 2 horas tapado y a fuego lento.
* Triturar, filtrar y si es necesario endulzar.
La almendra es una de las semillas oleaginosas más nutritivas y es altamente alcalina. Contiene proteínas de alto valor biológico, minerales, vitaminas y ácidos grasos esenciales. Aporta más calcio que la leche vacuna: 100g de leche de almendras aportan 252mg de calcio. Esta leche es ideal para el sistema nervioso y muy digestiva (no produce fermentaciones). Se aconseja para los niños, deportistas, embarazadas y madres en lactancia.

LECHE DE ALPISTE
Es importante que sea alpiste para consumo humano (libre de otras semillas o aditivos) Lo ideal es comprarlo en herbolarios.
1 – Ponemos a remojo cinco cucharadas soperas de alpiste durante toda la noche.
2 -Por la mañana le quitamos el agua y licuamos las semillas.
3 – Añadiremos a las semillas licuadas, un litro de agua hervida y fría, a continuación lo colaremos y ya tenemos lista la leche de alpiste.
Es un potente antioxidante con un alto contenido en proteínas vegetales. Ayuda a reducir el colesterol

LECHE DE COCO
* Un coco
* 1/2 litro de agua
Romper el coco con un martillo poniendo un recipiente debajo para recoger le leche.
2 – Triturar el coco junto con su leche y el 1/2 litro de agua.
3 – Colar la leche de coco con un paño o gasa fina.

LECHE DE QUINOA
* Dos cucharadas de quinoa
* una taza y media de agua caliente
1 – Remojar el grano durante 24 horas. Llevar a hervor y cocinar a fuego mínimo 10 minutos.
2 – Triturar, colar y endulzar si es necesario.
Esta leche es utilizada en los países andinos para alimentar a los bebes. No resulta alergénica y es muy alcalina y proteica.

LECHE DE SÉSAMO
* Media taza de semillas de sésamo integral
* Medio litro de agua
1 – Moler las semillas en un molinillo si es posible y sino . Agregarles el agua y licuar bien ambos ingredientes. Dejar macerar 24 horas.
2 – Triturar, filtrar y endulzar.
Las semillas de sésamo son muy ricas en ácidos grasos esenciales, lecitina, minerales y vitaminas. La lecitina es una grasa fosforada y un nutriente de las células cerebrales. La leche de sésamo tiene más calcio que la leche vacuna: 100g de semillas de sésamo sin tostar contienen 1.125mg de calcio, mientras que dos vasos de leche vacuna contienen sólo 500mg.

LECHE DE LINO
* Una taza de semillas de lino
* Un litro de agua
Triturar las semillas y dejar reposando en agua reposar 24 horas
Volver a triturar, filtrar y endulzar.

LECHE DE AVENA
* Media taza de copos de avena
* Un litro de agua
* 80 gr de azúcar o el endulzante que prefieras, stevia, azúcar integral…
* Un poco de sal
* Una cucharada pequeña de aceite de girasol
* Si tienes por casa esencia de vainilla, prueba a añadir unas gotitas, le va de miedo.
¡Vamos a ello, que esto se hace en un abrir y cerrar de fuegos!!
1 – Mezcla la avena con el agua, el aceite de girasol, el azúcar y el poco de sal.
2 – Sube el fuego hasta que llegue a hervir y luego baja el fuego al mínimo.
3 – Deja cocinando al fuego 4 o 5 minutos. Apaga el fuego, añade la esencia de vainilla y déjala reposar durante 10 minutos.
4 – Filtra la leche de avena con un paño fino o gasa.
3 – Triturar, filtrar y endulzar.
Esta leche favorece el peristaltismo intestinal y actúa como un gel que suaviza las mucosas intestinales. La avena es sedante y relajante del sistema nervioso.

Desinfectante natural para frutas y verduras

1 – Limpia y llena el fregadero con agua, (o un recipiente si es poca cantidad de fruta la que vas a usar).
2 – Agrega una taza o vaso de vinagre por cada cinco litros de agua.
3 – Añade la fruta dejándola en remojo durante 10 minutos.
4 – Enjuaga las frutas con agua limpia.

También copiada de http://www.recetasmierdaeuristas.com/

Desengrasante ecológico

Esta receta tampoco es mía la he sacado, copiado, de http://www.recetasmierdaeuristas.com


¡El frotar se va a acabar!… el frotar… y el comprar. Comprar esos “desangradores” comercializados, que cuando estás en plena acción con ellos, tienen la puñetera costumbre de emanar unos efluvios tóxicos que tiran “pa tras”.
¡El frotar se va a acabar! , sí, pero simplemente haciendo una pasta con 1/4 de taza de bicarbonato y agua oxigenada (productos que casi todo el mundo tiene en su casa).
Extender la pasta, dejar actuar y retirar.
Oiga, limpio como la patena, y sin esfuerzo.
La “milagrosa” pasta limpia todo, el horno, utensilios, aparatos de acero inoxidable, ollas de acero bla bla bla…

Jabon para el lavavajillas ecológico

Aunque no sea una receta de cocina he querido ponerla aquí para tenerla como consulta.
No es receta mía original sino copiada de http://www.recetasmierdaeuristas.com/ donde hay un "montón" de recetas muy "chulas"

* Un limón y medio. El limón es un gran antigrasa, desincrustante y desinfectante. Para que te salga aun más barato, puedes usar los restos de limones ya exprimidos. Una idea es ir congelándolos a medida que vayas usando los limones para cuando quieras hacer lavavajillas.
* 75 ml de Vinagre de vino blanco. El vinagre es también desinfectante, antimicrobiano, abrillantador y antióxido.
* 100gr de Sal común. En algunos sitios te recomiendan sal gruesa para hacer el lavavajillas, na, ni caso, da el mismo resultado que la sal común fina. La sal es desengrasante y evita las manchas de la cal.
* 150ml de agua del grifo

1- Corta los limones ” a lo bruto” (con piel y pepitas incluido)
2- Tritura los limones y la sal hasta obtener un puré fino.
3- Añade el agua y el vinagre y cuece durante 15 minutos a fuego medio.
4- Si vas a usar el lavavajillas para lavar a máquina, vuelve a triturar. Si es para lavar a mano puedes pasar de esta segunda trituración.

Por mi experiencia, aunque corta, creo que es bueno quitar los semillas de los limones porque a mi me ha aparecido alguna después de triturar dos veces

Callos a la manera de mi madre

Ingredientes:

½ Kg de garbanzos

2 Manitas de cerdo

½ Kg de magro

Estómago de cerdo

Tocino de la “papá”

Morcilla

Chorizo

Tomate

Pimiento

Cebolla

Ajo

Sal, azafrán, pimienta, clavo, pimentón, guindillas

Una rama de perejil y otra de yerbabuena

 Elaboración:

Poner los garbanzos en remojo la noche anterior.

Picar el tocino, el magro y los estómagos.

Poner el agua en la olla y calentar para echar los garbanzos en el agua caliente, agregar toda la carne; el tomate, la cebolla y el pimiento se ponen enteros.

 La morcilla y el chorizo los pongo enteros.

Añadir la sal, el azafrán, el pimentón y las guindillas.

Atar las ramas de perejil y de yerbabuena, dentro se puede poner la pimienta y los clavos, o también se pueden poner fuera.

Dejar que hierva a fuego no muy fuerte hasta que los garbanzos estén tiernos, aproximadamente 1 hora.

Poner una sartén con aceite y varios dientes de ajo, sacar el tomate, la cebolla y el pimiento y freírlos en ese aceite, cuando estén fritos volcar de nuevo en la olla y dejar que hierva un poco más.

Antes de servir trocear el chorizo y la morcilla para repartirlos en los platos.

Espero que os guste

Champiñones y calabacín (Anticancer)

Ingredientes:

1 calabacín
350 g de champiñones
2 dientes de ajo
Cayena
Aceite, sal
1 cucharadita de cúrcuma

Elaboración:

Morear el ajo junto con la guindilla. retirar la guindilla y añadir los champiñones.
Morearlos un poco y dejarlos cocer unos minutos.
Añadir el calabacín en dados y la cúrcuma, sazonar y dejar cocer a fuego moderado unos 15 minutos

Fideua de mi tia Loli

Todavía no puedo publicar la receta porque no la se.

Ensalada de brócoli (Anticancer)

Ingredientes:

1/2 brócoli
1/2 cebolla
1 tomate mediano
Aceite, sal, limón
Pimienta negra

Elaboración:

Separar los ramitos del brócoli, cocer el brócoli en una vaporera o también se puede poner crudo.
Picar la cebolla en juliana finita y el tomate en daditos.
Mezclar los ingredientes y aliñar la ensalada.
Moler un poco de pimienta negra para servir.

Ensalada de ventrescas y pimientos del piquillo (Anticancer)

 

 

Ingredientes:

 

2 cogollos

Pimientos del piquillo en tiras
1 lata de ventrescas o de atún
Aceitunas negras y verdes
Sal, aceite y limón
Pimienta negra molida

Elaboración:

Deshojar los cogollos y colocarlos en una fuente.
Poner encima los pimientos en tiras y el pescado.
Aliñar con el aceite, la sal y el limón.
Poner las aceitunas y moler un poco de pimienta negra por encima.

El aliño de la ensalada es con limón ara que sea anticancer, en la receta original decía aliñar con aceite balsámico

Estofado de setas (Anticancer)

Ingredientes:

1/4 kg de setas
1 cebolla roja
2 tomates secos
1 pimiento seco
1 tomate maduro
2 hojas de laurel
1 diente de ajo
1 ramita de perejil
1 cucharadita de cúrcuma
Habas baby
3 patatas
Aceite, sal

Elaboración:

En una sartén ponemos a pochar la cebolla cortada finita, con los tomates y el pimiento rehidratados, y las habitas. Añadimos el tomate natural rallado.
Dejamos hacer unos minutos y añadimos las setas en trozos grandes.
Añadimos las patatas en trozos medianos
Picamos el ajo y el perejil, lo añadimos junto con la cúrcuma y el laurel.
Cubrimos con agua, salamos y dejamos cocer a fuego lento

Coliflor al ajillo (Anticancer)

Ingredientes:

1 coliflor
2 o 3 dientes de ajo
1 o 2 guindillas
1 cucharadita de cúrcuma
Aceite
Sal

Elaboración:

Cocinar la coliflor en una vaporera durante 30 minutos
En una sartén con aceite moreamos los ajos y la guindilla
Rehogar la coliflor, añadir la sal y la cúrcuma

Garbanzos con espinacas (Anticancer)

Ingredientes:

400 g de garbanzos
1 cebolla
1 tomate
1 pimiento
Espinacas
Patata Opcional
1 o 2 dientes de ajo
2 hojas laurel
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharadita de cúrcuma
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:

Poner el agua a hervir, cuando hierva poner los garbanzos, el tomate, el pimiento, la cebolla y el laurel.
Cuando los garbanzos estén "casi" tiernos, sacamos las verduras y las moreamos en una sartén junto con 1 o 2 dientes de ajo´, al final añadimos el pimentón y retiramos del fuego. Trituramos y añadimos a la olla junto con as espinacas, la cúrcuma y la sal.
Dejar cocer durante 15 minutos
Se le puede añadir pimienta molida

Comida "mexicana", a mi manera

Ingredientes:

Pechuga de pollo
Lechuga
Cebolla
Pepino
Aceitunas
Remolacha
Queso rallado
1 sobre de especias de guacamole*

Elaboración:

Picar las pechugas de pollo finitas.
Poner aceite en un sartén y freírlas un poco
Añadir el sobre de especias y un poco de sal y terminarlas de hacer
Si cuando se va a echar el sobre de especias no tiene líquido, añadir un poco de vino blanco.
Picar todas las verduras finitas.
Servir con todas las verduras y cada cual se pone de las que mas le gusta
Acompañar de salsa yogur* y tabasco si se quiere

* Las recetas de las especias para guacamole y de la salsa yogur las pondré mas adelante

Lenguados al horno con verduras

 

 

 

 

Ingredientes:

 

 

1 lenguado grande por persona

1 tomate

1 pimiento

1 cebolla

2 patatas

Aceite, sal y pimienta

Vino blanco

 

Elaboración:

 

Pelar las patatas y cortarlas a rodajas

Cortar el tomate y la cebolla a rodajas, el pimiento a tiras

Poner toda la verdura en una bandeja de horno, ponerle un poco de sal, pimienta, aceite y un poco de vino

Meter la bandeja en el horno durante 45 minutos a 150º

Poner el pescado encima y volver al horno durante 40 minutos aprox.

Y listo, a comer



Costillas al horno

Ingredientes:

Costilla
Patatas
Aceite
Sal y pimienta

Elaboración:

Pelar las patatas y hacerlas rodajas
Trocear la costilla y sal pimentarla
Poner en una bandeja de horno las patatas y las costillas encima
Cocinar durante 1 hora aproximadamente a 180º con la función arriba y abajo

Yo las puse con ensalada

Y a comer

Ensalada de cogollos

Elaboración

Tiene poco misterio
Trocear los cogollos a cuartos
Picar la cebolla
Aliñar a gusto pero el secreto está en ponerle hierbabuena
Riquiiiiisima

Patatas fritas en el horno

Elaboración

Picar las patatas como para freírlas y ponerlas en una fuente.
Echarle un poco de aceite y sal y remover para que todas se impregnen de aceite.
Meter durante 40 minutos en el horno fuerte, 180º, con la función arriba y abajo y ventilador.
Remover de vez en cuando para que no se peguen y queden doradas
Y a disfrutar

Carne al toro

Ingredientes

• 500 gramos de carne de vacuno (ternera) para guisar
• 1 cebolla mediana (200 gramos)
• 1 pimiento
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 hojas de laurel
• 1 rebanada de pan
• 250 gramos de tomate frito (de bote)
• 250 ml de vino blanco (1 vaso de tubo)
• 1 cucharada y un cuarto de especias de caracoles (usa una cuchara pequeña) o de especias de carne al toro
• 1 pizca de nuez moscada

 

Receta para hacer Carne al Toro (para dos personas):

1. Pelamos la cebolla y la cortamos muy fina, muy fina (para que casi desaparezca en la salsa). Pelamos los dientes de ajo y los picamos también muy finos. Igual con los pimientos
2. En una olla ponemos el aceite calentamos y añadimos la cebolla, el ajo, el pimiento, las hojas de laurel y la rebanada de pan.
3. Pochamos las verduras y añadimos la carne, la rehogamos para que se selle
4. En un mortero machacamos las especias de caracoles con media cucharita de sal hasta que quede todo muy fino (casi polvo).
5. Cuando la carne esté lista retiramos las hojas de laurel y el pan, se añaden las especias molidas, el vino, la nuez moscada y se remueve.
6. Dejamos a fuego bajo hasta que el vino se haya reducido a la mitad, esta operación debe durar entre 60 y 90 minutos, así la carne de ternera quedará muy, muy blanda.  No conviene tener el fuego fuerte, pues el vino se consumirá pronto y la carne se quedará algo dura, más dura que un toro
7. Pasado este tiempo añade el tomate (de bote o de lata) y mezcla bien, deja al fuego unos 20 minutos para que se integre todo bien y listo.
8. Sirve con unas patatas fritas

Y a disfrutar......

 

 

Musaka. Receta de Yolanda

La receta se la tengo que pedir a Yolanda.
Pero esta maravillosa Musaka fue con lo que nos obsequio una noche en su casa.
Si la pinta es buena, el sabor es aún mejor.


Esta no es al receta de Yolanda,  pero es la que mas me gusta de las de Internet

MUSAKA

Tiempo de elaboración: 1 ½ - 2 horas más 30 minutos de horno a 180º C. Para un molde grande redondo (de vidrio refractario o cerámica) de 8 raciones. En su defecto, puede hacerse en una fuente rectangular grande, pero es importante que sea de material refractario.

Esta es una receta ligeramente adaptada a nuestros gustos en cuanto a la carne. La auténtica musaka se hace con carne de cordero. Al día siguiente incluso mejora el sabor de este plato, pero si se opta por poner pimienta cayena y pimientón picante, hay que tener en cuenta que siempre resultará más sabrosa entonces que recién hecha.

Ingredientes

• 3 berenjenas (4 si son muy pequeñas, que pesen 1,2 Kg. entre todas)
• 3-4 cucharadas de aceite
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 350-400 gr. carne de vacuno y 350-400 gr. carne de cerdo (son unos 750 gr. en total, y la mezcla se hace al gusto y, aunque dicen que con cerdo la mezcla es más jugosa, esta receta queda igualmente deliciosa utilizando sólo carne de vacuno)
• 4 tomates (5 si son pequeños) rallados (con el tomate triturado de bote no es exactamente igual, aunque en caso de no tener tomates, podría valer con una lata pequeña de éste, o sea, 250 gr.)
• 1 cucharada de harina de maíz (la Maizena de toda la vida)
  ½ vaso de vino (yo uso blanco, pero los griegos lo hacen con tinto, que sale más fuertecita de sabor)
• 1 taza de queso rallado (tipo Cheddar) o, si se quiere auténtico 200 gr. de queso Feta griego picado en láminas finitas
• Un poco de mantequilla o margarina para untar el molde (utilizar un molde refractario mejor que el típico de latón antiadherente)
  
  Condimentos:
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita (rasa) de pimentón (dulce o picante, al gusto)
• 1 cucharadita (rasa) de canela
• 1 cucharadita (rasa) de albahaca
• ½ cucharadita de orégano
• ½ cucharadita de tomillo
• ½ cucharadita de pimienta molida (cayena, si agrada el picante)
  
  Opciones de napado
  1.- 750 cl. de salsa Mornay
  2.- 750 cl. de salsa bechamel con 2 cucharadas de ketchup y 2 cucharadas de salsa de soja
  
  Elaboración:
  
  Picar la cebolla y los dientes de ajo finamente. En una sartén honda (o cacerola), calentar el aceite y sofreir la cebolla con el ajo hasta que tome un color ligeramente dorado. Entre tanto, extraer el jugo y pulpa de los tomates mediante el típico rallador de queso o bien, pelándolos y cortándolos en pequeños dados.
  
  Agregar entonces la carne picada y dorar ligeramente. Añadir el tomate rallado, la sal y los condimentos. Dejar que entre en ebullición suave y permanezca así durante 30 minutos, hasta que desaparezcan prácticamente los jugos de la carne y el tomate. Reservar.
  
  Entre tanto, cortar las berenjenas a la mitad y a lo largo. Cada mitad deberá rebanarse en lonchas de un grosor de 1 cm. Se pueden ir disponiendo en un escurridor de verduras y, cada dos capas, conviene sazonarlas con sal, porque ayuda a que liberen el agua que contienen y, por tanto, su posible amargor.
  
  Mezclar la maizena con el vino hasta que no queden grumos y añadir a la sartén con la carne. Remover con cuchara de palo ligeramente. Mantener a fuego suave hasta que se evapore el vino y la salsa de carne tome cierta densidad. Este proceso puede durar entre 10 minutos y 20 minutos, dependiendo del tipo de energía que utilices en la cocina y, si es eléctrica, de la potencia de la misma.
  
  Entre tanto, engrasar ligeramente la bandeja del horno y disponer sobre ella las lonchas de berenjena. Introducirlas en la parte de arriba del horno para asarlas con la parrilla (posición grill) rápidamente , aunque también puede introducirse a la mitad y encender todo el horno para asarlas con más lentitud (a 180ºC) y estar menos pendientes de ello. En este último caso, bastarán 10-15 minutos, dependiendo de la potencia del horno. También podrían dorarse las berenjenas en una plancha eléctrica (3 minutos de cada lado) si la tuviéramos lo suficientemente grande como para que el proceso no pareciera un engorro.
  
  Napado:
  
  Hay dos opciones:
  
  Salsa bechamel (alternativa a la tradicional) modificada:
  Poner a cocer ½ litro de leche con una nuez de mantequilla, sal y pimienta al gusto y un poquito de nuez moscada (preferiblemente rallada al momento). Entre tanto, mezclar dos cucharadas soperas de Maizena con un vaso de leche fría, hasta que quede sin grumos. Cuando rompa a hervir la leche, añadir la mezcla anterior y remover constantemente con varilla de cocina unos 3-4 minutos. Notaremos que espesa hasta formar una bechamel suave. Añadir dos cucharadas de ketchup y otras dos de salsa de soja.Reservar.
  
  Salsa Mornay:
  
  Hacer 750 cl. de salsa bechamel (bien según la receta anterior o la que guste cada cual) y añadir 4 cucharadas de nata líquida, una yema de huevo batida y 50 gr. de queso rallado (mejor si es parmesano)
  
  Montaje:
  
  Untar de mantequilla el molde.
  Sobre él, disponer una capa de lonchas de berenjena, cubriendo también las paredes del molde. Si el molde es redondo, puede hacerse en forma de flor.
  Repartir encima la mitad de la mezcla de carne que teníamos reservada y esparcir la mitad del queso rallado o Feta en trocitos.
  Repetir esta operación en un segundo piso y cubrir con una tercera capa de berenjena.
  Napar con la salsa bechamel modificada o bien con la salsa Mornay.
  
  Cocer a horno precalentado a 180ºC durante 30-35 minutos (posición media en el horno), hasta que dore el napado

Bacalao al pilpil

Ingredientes:
Filetes de bacalao
Aceite
Ajos
Guindillas
Guarnición de arroz

Elaboración:

Poner el aceite al fuego y dorar los ajos cortados en laminas también se pueden rehogar las guindillas. Retirar los ajos y dejar que el aceite se temple.
Con el aceite no muy caliente poner el bacalao a fuego lento, se pueden volver los filetes si se quiere.
Cuando esté hecho retirar el bacalao y dejar se escurra.
En un recipiente poner la mitad del liquido que ha escurrido el bacalao, y empezar a mover con un colador e ir añadiendo el aceite poco a poco. A la mitad, mas o menos, echar el resto del liquido que ha escurrido el bacalao y terminar de emulsionar el aceite que debe quedar como una mahonesa.

Guarnición: Cocer el arroz y cuando esté cocido morearlo en una sartén con varios ajos picado en laminas

Servir el bacalao, junto al arroz, con la salsa por encima y añadirle los ajos y las guindillas

Fundamental para que ligue la salsa es hacer el bacalao con el aceite muy flojo para que no se le haga una costra
Si el bacalao es en salazón hay que desalarlo antes, poniendo el día antes en agua que se le cambiará al menos dos veces

Caballas al horno

 

 

Ingredientes:

1 caballa por persona

Patatas

Pimiento rojo

Pimiento verde

Cebolla

Vino blanco. sal, pimienta

 

Elaboración:

Pelar las patatas y la cebollas y cortarlas en rodajas

Cortar los pimientos en tiras

Poner aceite en una fuente para el horno. Poner las verdura, salarlas y pimentarlas y añadirles un chorreón de vino blanco.

Meter en el horno previamente calentado a 150º aprox. durante una hora, mas o menos.

Cuando las verduras estén prácticamente hechas, poner el pescado encima y volver al horno la fuente hasta que se hagan las caballas

Y listo

 



 

Ensaladas

Últimamente estoy haciendo las ensaladas individuales y así cada cual se la aliña a su gusto

Caldito de pintarroja

Ingredientes:
1/2 kg de pintarroja
1 tomate
1 pimiento
1 cebolla
1 hoja de laurel
Pan del día anterior
5 o 6 almendras
Aceite, sal, guindillas

Elaboración:
Poner en una olla agua, el tomate, el pimiento, la cebolla, la hoja de laurel y llevar a ebullición.
Trocear la pintarroja.
Poner una sartén con aceite y freír el pan y las almendras
Cuando las verduras estén cocidas sacarlas y batirlas con la batidora junto con el pan y las almendras fritas, añadir algunas guindillas.
Volcar en la olla y volver a llevar a ebullición.
Cuando esté hirviendo añadir la pintarroja y dejar que hierva un momento para que no se deshaga.
Servir con un buen chorreón de limón

Y a disfrutar

Postre exquisito

Sólo es necesario, un flan, fresas plátanos y un poco de leche condensada.
Y para adornar chocolate líquido.
Muy ligero no es, pero está de riiiiico.