Comida "mexicana", a mi manera

Ingredientes:

Pechuga de pollo
Lechuga
Cebolla
Pepino
Aceitunas
Remolacha
Queso rallado
1 sobre de especias de guacamole*

Elaboración:

Picar las pechugas de pollo finitas.
Poner aceite en un sartén y freírlas un poco
Añadir el sobre de especias y un poco de sal y terminarlas de hacer
Si cuando se va a echar el sobre de especias no tiene líquido, añadir un poco de vino blanco.
Picar todas las verduras finitas.
Servir con todas las verduras y cada cual se pone de las que mas le gusta
Acompañar de salsa yogur* y tabasco si se quiere

* Las recetas de las especias para guacamole y de la salsa yogur las pondré mas adelante

Lenguados al horno con verduras

 

 

 

 

Ingredientes:

 

 

1 lenguado grande por persona

1 tomate

1 pimiento

1 cebolla

2 patatas

Aceite, sal y pimienta

Vino blanco

 

Elaboración:

 

Pelar las patatas y cortarlas a rodajas

Cortar el tomate y la cebolla a rodajas, el pimiento a tiras

Poner toda la verdura en una bandeja de horno, ponerle un poco de sal, pimienta, aceite y un poco de vino

Meter la bandeja en el horno durante 45 minutos a 150º

Poner el pescado encima y volver al horno durante 40 minutos aprox.

Y listo, a comer



Costillas al horno

Ingredientes:

Costilla
Patatas
Aceite
Sal y pimienta

Elaboración:

Pelar las patatas y hacerlas rodajas
Trocear la costilla y sal pimentarla
Poner en una bandeja de horno las patatas y las costillas encima
Cocinar durante 1 hora aproximadamente a 180º con la función arriba y abajo

Yo las puse con ensalada

Y a comer

Ensalada de cogollos

Elaboración

Tiene poco misterio
Trocear los cogollos a cuartos
Picar la cebolla
Aliñar a gusto pero el secreto está en ponerle hierbabuena
Riquiiiiisima

Patatas fritas en el horno

Elaboración

Picar las patatas como para freírlas y ponerlas en una fuente.
Echarle un poco de aceite y sal y remover para que todas se impregnen de aceite.
Meter durante 40 minutos en el horno fuerte, 180º, con la función arriba y abajo y ventilador.
Remover de vez en cuando para que no se peguen y queden doradas
Y a disfrutar