Doradas al horno

Ingredientes:

2 doradas (1 por persona)
2 patatas
1 cebolla
1 limón
Perejil
1 vasito de vino blanco
1/2 vaso de aceite
1 pastilla de caldo de pescado
Pimienta
Sal

Elaboración:

Las doradas las compramos limpias, decimos que le quiten las tripes nada mas.
Ponemos a calentar el horno a 170º
En un bol, mezclamos el vino, el aceite, un poco de sal, zumo de limón, la pastilla de caldo y un poco de pimienta.
Pelamos las patatas y la cebolla, las picamos y las ponemos en una fuente con un poco de aceite.
Encima colocamos las doradas que bañamos con la mezcla que habiamos hecho, antes le ahacemos dos cortes en el lomo donde le ponemos media rodajita de limón.
Metemos en el horno durantem una hora aproximadamente.
Cuando la saquemos le espolvoreamos perejil picado por encima y servimos.
La sal no es necesaria por la pastilla de caldo, pero si gustan las cosas un poco saladas, se puede poner sal.

Yo las puse acompañadas de ensalada, y la comida estaba riquisima.